Nghệ, chanh và mật ong đều là Các loại thực phẩm, gia vị vô cùng quen thuộc trong nhà bếp của chúng ta. tuy nhiên các bạn có biết, lúc hòa trộn 3 loại thực phẩm này lại với nhau bằng cách ủ lên men sẽ cho ra một loại sản phẩm vô cùng có ích, có khả năng giảm đau, giảm sưng, giúp cải thiện tiêu hóa, đặc biệt là kháng cự loại bệnh ung thư?
Chúng ta đều đã biết, hoạt chất curcumin có trong củ nghệ là một loại hoạt chất cực kỳ quý giá, nó có thể chống và đặc trị các bệnh ung thưkhác nhau nhưung thư vú, ung thư da, ung thư dạ dày và ung thư đường ruột. Chức năng ngăn chặn viêm của nó được công nhận như là trong những giá trị quan trọng nhất đối với công cuộc phòng ngừa ung thư.
tuy nhiên, để phát huy được hết công dụng của loại hoạt chất quý gia này, chúng ta phải có mẹo “chế biến” nó đúng cách, y học, mới có khả năng có tác dụng kháng cự các loại bệnh ung thư quái ác trên.
Vậy chúng ta phải kết hợp 3 loại thực phẩm : nghệ, chanh, mật ong ra làm sao mới cho ra sản phẩm tốt nhất đây?
Theo kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Quốc tế về y học và kỹ thuật thực phẩm của Mỹ thì, cách tốt nhất và đơn thuần nhất để tiêu thụ nghệ chính là phương pháp lên men. Nghiên cứu này tiến hành trên chuột cho thấy khả năng tiêu thụ nâng cao lên đáng kể khi lên men nghệ.
hỗn tạp nghệ lên men không chỉ hỗ trợ bạn phòng ngừa được bệnh ung thư, nó còn đem đến nhiều chế phẩm sinh học có lợi cho hệ tiêu hóa, nhất là đường ruột của chúng ta.
Và đây là bí quyết làm hỗn chất nghệ lên men:
Chuẩn bị:
- 1 chén củ nghệ thái lát (nghệ tươi rửa sạch và để nguyên phần vỏ)
- 180ml mật ong thuần khiết
- 2 trái chanh
- 1,4 lít nước
Cách làm:
- Cho nghệ vào trong 1,4 lít nước và đun sôi trong khoảng 20 phút.
- khi hỗn chất chuyển sang màu vàng, hạ bớt nhiệt độ và đun tiếp trong vòng 20 phút nữa.
- Tắt bếp và để cho hỗn chất nguội hẳn. bổ sung 180ml mật ong, nước cốt 2 trái chanh và khuấy đều.
- Cho tất cả hỗn chất vừa thu được vào một chiếc bình cỡ 2 lít, đóng chặt nắp và để trong 3 ngày.
- Lưu ý: để giảm thiểu xa ánh nắng mặt trời. Nếu bạn thực hiện lên men nghệ vào mùa lạnh, hãy để hỗn hợp trong vòng 5 ngày.
- Sau thời gian ủ, hãy lọc bỏ phần xác, chỉ lấy phần nước và bảo quản trong tủ lạnh. Sau 1 tuần, nó sẽ bắt đầu lên men chua tương tự như giấm.
- hỗn tạp sẽ lên men từ từ, hàng ngày bạn chỉ nên uống một lần, mỗi lần 1-2 muỗng canh hỗn tạp nghệ thôi nhé.
Chúc các bạn thành công!
Mua tinh bột nghệ nơi nào uy tín và chất lượng?
Tinh nghệ Đất Việt được chiết xuất từ 100% củ nghệ vàng tươi thuần chất vùng Chí Tân, Hưng Yên. Sản phẩm giữ được màu vàng Đặc trưng của nghệ và có hàm lượng Curcumin cao do chọn được giống nghệ và khoa học chế biến tốt. Một chọn lựa xuất sắc cho chị em chúng tôi để có được làn da trơn nhẵn, tươi trẻ nhé!
Bạn có thể xem thêm các >>phương pháp làm mặt nạ tinh bột nghệ<< để tạo làm cho mình nàn da trắng hồng rạng rỡ nhé!
Không có nhận xét nào:
Write nhận xét