Nghệ là cây gia vị quá quen thuộc cùng với mỗi chúng ta trong cuộc sống hàng ngày, nhưng không nhiều người biết được công dụng của nghệ còn cực nhiều và thần kỳ, cùng tìm hiểu nhé !
Nghệ là loại cây trồng khắp mọi miền nước ta, được sử dụng để làm gia vị trong chế biến các món ăn thường ngày. Đặc biệt nghệ rất giàu dược tính nên từ lâu đời đã được xếp là những vị thuốc quý trong đông dược cùng với tên gọi là “khương hoàng”, “nga truật” hay “uất kim”. Vậy bạn đã biết hết về những công dụng tuyệt vời của loại “siêu thực phẩm” này chưa?
Khả năng đẩy lùi ô xy hóa mạnh gấp 300 lần so cùng với vitamin E:
Theo Đông y, củ Nghệ có tính lạnh, vị đắng, cay, ngọt, đi vào tâm, phế, can; được sử dụng để chữa trị chảy máu cam, thổ huyết, tiểu tiện ra máu, lo sợ quá hóa cuồng, hay khí lạnh kết tụ sinh đau bụng...
bây giờ, với sự tăng trưởng của không dừng của khoa học tiên tiến, nghệ đã được phát hiện có rất nhiều tác dụng tối ưu khác, trong đó tiêu biểu nhất là Nghệ vàng (hay còn gọi là khương hoàng, tên y học là Curcuma longa Linn). Người ta đã phân tích các độ dinh dưỡng có trong nó và phân lập được chất màu vàng gọi là Curcumin với tỉ lệ 0,1 – 0,3%. hiện nay trên thế giới đã sử dụng Curcumin như một loại thực phẩm chức năng và đặc biệt sử dụng vào việc chống ung thư, nhờ trong thực nghiệm cho thấy Curcumin có tác dụng phòng ngừa ô xy hóa mạnh gấp 300 lần so với vitamin E. ngoài ra do khả năng chống ô xy hóa rất tốt nên tại Hoa Kỳ, chất này được dùng dưới dạng thực phẩm chức năng từ rất rất nhiều năm nay.
Chất chống ung thư an toàn nhất:
Một tập tục tại các nước như Trung Quốc, Ấn Độ và cả ở nước ta là việc dùng trong chế biến các món ăn dưới hình thức nghệ tươi hay tinh bột nghệ đã đem đến Cuối cùng là tỉ lệ mắc ung thư thấp hơn nhiều so với các quốc gia phương Tây. do vậy , việc nghiên cứu ngày nay được tập trung vào khả năng ngăn chặn ô xy hóa, chống ung thư, đẩy lùi viêm tấy, chống nhiễm khuẩn hay sử dụng cùng với các bệnh tim mạch, gan, ruột, đái tháo đường, tiểu đường…
Làm thông mật, ngăn chặn co thắt ngực:
Theo một vài tài liệu, curcumin có công dụng làm thông mật do công dụng làm co bóp túi mật, làm giảm mỡ máu, phòng ngừa co thắt vòng 1 trong chứng thiếu máu cơ tim (bệnh mạch vành), giảm thiểu các cục máu gây tắc nghẽn mạch, làm giảm viêm tấy…
“Người” dọn dẹp gốc tự do, đẩy lùi quá trình gây ung thư:
Tại viện Viên cứu Đại học California, Hoa Kỳ, người ta đã chứng minh rằng curcumin được dùng trong ung thư trực tràng là vô hại và đây là chất đẩy lùi ung thư an toàn nhất trong lúc dùng hóa chất có khả năng gây ra sự bất ổn trong nhiễm sắc thể. Nhờ tính năng tối ưu ấy, curcumin tương tự như những “người” dọn dẹp các gốc tự do và là chất đẩy lùi sự bắt đầu công đoạn gây ung thư bằng cách loại ngoại trừ sự hoạt động của enzym Cytochrom P-450. có khả năng nhắc, Curcumin là chất kìm hãm sự tăng trưởng các tế bào ung thư, đẩy lùi chúng khi chưa kịp trưởng thành và di căn tới các bộ phận còn lại của cơ thể.
Giảm cholesterol xấu và làm tăng các cholesterol có ích:
Curcumin còn làm giảm các cholesterol xấu và làm nâng cao các cholesterol có ích, giảm thiểu sự ô xy hóa chất béo. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, curcumin có thể làm giảm cholesterol bằng cách can thiệp vào sự tiếp thu cholesterol qua ruột, rồi làm nâng cao sự biến đổi của cholesterol thành axit mật, và làm nâng cao sự bài tiết axit mật ra ngoài.
Khả năng chữa bệnh tiềm tàng:
ngày nay, khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu và chứng minh cáctác dụng của nghệ cùng với chứng khó tiêu, đau vùng thượng thận do mất chức năng của hệ thống mật, chữa mờ đục nhân mắt, làm thuốc ngừa thai, trị chứng đa xơ cứng, viêm khớp, HIV, Alzheimer và khả năng ngăn chặn lão hóa ở người…
Mua tinh bột nghệ nơi nào uy tín và chất lượng?
Tinh nghệ Đất Việt được chưng cất từ 100% củ nghệ vàng tươi thuần chất vùng Chí Tân, Hưng Yên. Sản phẩm giữ được màu vàng Đặc trưng của nghệ và có hàm lượng Curcumin cao do chọn được giống nghệ và công nghệ chế biến tốt. Một chọn lựa tối ưu cho phụ nữ chúng mình để sở hữu làn da sáng bóng, tươi trẻ nhé!
Bạn có thể xem thêm các công dụng khác của tinh bột nghệ tạiĐÂY
Hoặc xem cách để có nàn da trắng hồn rạng rỡ tại ĐÂY
Không có nhận xét nào:
Write nhận xét